Noël dans les restaurants

Le pôle à Grand-Baie vous donne rendez-vous pour un réveillon de Noël aux mille et une saveurs culinaires ce dimanche 24 décembre.

Au menu, amuse-bouche au saumon, terrine de foie gras et chutney ou Saint-Jacques pochés et médaillon de langouste, courge, butternuts rôtis et herbes, médaillon de bœuf façon Rossini, flan d’épinard, fricassée de champignons forestiers et petits oignons caramélisés ou filet de vieille rouge en deux cuissons sauce aux agrumes légumes verts croquants et tomate provençale. Et au dessert, une assiette gourmande. Le tarif est à Rs 2 490 par personne. Plus d’infos sur le 263 4616.

Rendez votre dîner de Noël inoubliable cette année en réservant une table au restaurant Royal China à l’hôtel Palms à Quatre-Bornes. Les chefs ont concocté pour vous une série de plats festifs en entrée : rondelle de tomates et concombre vert au vinaigre balsamique, salade de laitue au fromage feta, œuf à l’aurore et salade de marlin fumé aux légumes croquants et ananas. En plats principaux : dinde rôtie à l’orange, dorade pochée à la sauce safranée et au lait de coco, agneau braisé à la sauce au poivre, printanière de légumes, pomme duchesse, gratin de légumes du jour et riz arrangé. Au dessert, bûche de Noël, sorbet de mangue, brochette de fruit en saison. Le tarif est à Rs 990 par personne. Faites vos réservations sur le 465 7575.

Le Bollywood Spice Restaurant sur la route principale, Lallmatie, invite le public à goûter à un buffet ouvert ce dimanche 24 décembre. Le menu est composé des plats indiens et chinois ainsi que de grillades à Rs 550 par personne.

Un buffet aux saveurs festives de Noël sera servi à l’heure du dîner ce dimanche 24 décembre, à l’hôtel Angsana Balaclava, à Balaclava. Le menu est composé d’huîtres, de moules, de crabe, d’un carré d’agneau, de la traditionnelle dinde, de la bûche ainsi que du pudding. Un cocktail et des canapés accompagneront le buffet. Un dîner somptueux dans une atmosphère féerique de White Christmas est proposé.

Ce dimanche 24 décembre, faites plaisir à vos papilles en les régalant d’un savoureux dîner dans un des quatre hôtels d’Indigo : Labourdonnais Waterfront à Port-Louis, Hennessy Park à Ébène, Le Suffren au Caudan, à Port-Louis et The Address à Port-Chambly, à Terre-Rouge.

Au menu, queue de gambas poêlée, fine mousseline de chou-fleur, pointes d’asperges et grain de caviar d’Aquitaine, terrine de foie de canard au sel rose, croquant au pain d’épices et réduction au vinaigre balsamique, dos de saumon en croûte de noix, étuvée de jeunes légumes, émulsion au beurre et au champagne, roulade de dinde rôtie, choux de Bruxelles et jus de cuisson aux canneberges et truffes ainsi qu’une bûche glacée aux fruits de saison, tuile à la mangue et glace stracciatella.