Alimentation : Sariva Snack vise le marché local

Les entrepreneurs sont encouragés à exporter leurs produits après avoir trouvé leur place sur le marché domestique. Certains cherchent à faire le contraire, à l’instar de la société Sariva qui mise sur des certifications reconnues pour se différencier des autres snacks typiquement locaux.

Les samoussas, rouleaux de printemps, gâteaux piments, des piments farcis sont légion sur le marché domestique, que ce soit au coin de la rue, dans les supermarchés ou proposés par des traiteurs. Face à cette concurrence locale surnuméraire, la société a pris l’initiative de proposer des garanties de qualité et d’hygiène phytosanitaire sur les marchés étrangers. Sanit Seebaluck, directeur de la marque, explique ainsi son choix d’adopter le système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) et les critères halal.

« Je me suis tourné vers l’exportation, car il m’était très difficile de trouver une ouverture sur le marché local. C’est alors que j’ai apporté davantage de valeur à des produits typiquement mauriciens à l’étranger », dit-il.

Toutefois, Sanit Seebaluck ne prévoyait pas de se lancer comme entrepreneur dans le domaine du traitement des aliments. Ayant une formation gestion et finances, il a saisi une occasion pour explorer ce nouveau secteur.

Nouveau souffle

En se retroussant les manches et en étant à l’écoute de certains des employés, il s’est fixé comme objectif de donner un nouveau souffle à l’entreprise. Il la remet ainsi sur le rail avec l’apport de nouveaux équipements et de nouvelles méthodes basées sur sa formation. En collaboration avec les anciens promoteurs, il s’assure d’une chaîne de distribution à l’île sœur où les amuse-gueules mauriciens, dont le « bonbon piment », sont très appréciés.

Face aux exigences auxquelles il aura à affronter sur d’éventuels nouveaux marchés, Sanit Seebaluck  se documente, se forme et entraîne avec lui les employés vers l’obtention de la certification HACCP.

« Au début, je me suis concentré sur les marchés occidentaux, tout en me disant que les ouvertures sur les pays asiatiques seront plus minces, vu que ces produits étaient déjà connus. Mais j’ai fini par me laisser convaincre et j’ai participé à la foire internationale de produits alimentaires à Dubaï. J’ai été étonné de constater à quel point mes produits étaient appréciés. D’une part, ils arboraient une certification internationale halal et, d’autre part, le goût particulier et authentique de Maurice ont fait le reste », explique le directeur.

Il a même rencontré un important distributeur de produits alimentaires sur le marché du Golfe qui a exprimé le souhait d’être un collaborateur sur le marché local.

Sanit Seebaluck reçoit à partir de sa page Facebook des réactions positives des consommateurs locaux et ne cesse d’innover en proposant des emballages attrayants comportant des notes explicatives et les valeurs nutritionnelles des produits.

L’année dernière, Sanit Seebaluck a remporté le SME Innovation Award, du ministère du Business, des Entreprises et des Coopératives, dans la catégorie de petites entreprises ayant proposé des produits innovateurs.

« Quand j’ai commencé dans ce business, je n’étais pas un expert dans le domaine, mais en tant que novice, j’ai tenu à apporter de la qualité à des produits très populaires sur le marché local. C’est pourquoi je lance un appel aux jeunes de ne pas se laisser abattre par manque d’expérience. Ce qu’il faut, c’est de la persévérance sans aucune réticence. Les certifications suscitent une plus grande confiance des consommateurs, soucieux de leur discipline de s’alimenter », résume-t-il. La page Facebook est : Sariva Snacks et le numéro de tel est les 5 443 35 08.