Basmati : révision de la norme MS 177

La norme MS177 pour le riz basmati sera soumise à une révision dans les semaines à venir. Cette décision du Mauritius Standards Bureau (MSB) fait suite à la révision des normes en Inde et au Pakistan respectivement. 

Il faut savoir que la norme mauricienne MS 177, Basmati rice – Specifications, avait été développée en 2011. Elle était fondée sur la version 2007 de la norme pakistanaise, ainsi que les Indian Notifications on Basmati Rice.

De nouvelles spécifications techniques ont été récemment adoptées en Inde pour le riz basmati. De plus, la Pakistan Standards Authority a révisé la version 2007 des normes PS 3342.

Afin de se conformer à ces nouveaux développements, le MSB s’attèle à réviser la norme locale MS 177. Il faut savoir que la MS 177 : 2010 avait été développée, selon les réglementations en cours dans certains pays producteurs, comme l’Inde et le Pakistan.

Il faut, toutefois, souligner que malgré l’existence de ces normes, les consommateurs nagent dans la confusion totale en ce qui concerne la qualité du basmati. Les diverses appellations sur les emballages des sachets de riz basmati s'ajoutent à cette confusion. Pour certains, les consommateurs sont bernés par les distributeurs. Les nombreuses indications, les unes les plus ronflantes que les autres, ne peuvent être prouvées. Ils s’interrogent sur la capacité ou encore la volonté du ministre du Commerce, de l’Industrie et de la Protection des consommateurs à mettre de l’ordre dans ce secteur.

Il faut savoir qu’une réglementation, les Basmati Rice (Control of Sale) Regulation 2012, devait entrer en vigueur, en juin 2012. Cette réglementation visant à contrôler la qualité du riz basmati et mettre fin à la pratique frauduleuse de certains commerçants de vendre un mélange de riz sous l’appellation Basmati se fait toujours attendre. Selon le ministère de l’Industrie, du Commerce et de la Protection des consommateurs, ces règlements exigent des importateurs de riz basmati d’obtenir un certificat d’authenticité accrédité par des agences des pays exportateurs.

Sous ces règlements, les importateurs auraient dû veiller à ce que le riz basmati qu’ils mettent en vente soit conforme à la norme MS 177 : 2010 du MSB. Ils concerneraient aussi les commerçants qui mettent du riz basmati en sachet avant de les écouler sur le marché. Ils devraient détenir une licence Mauricert émise en vertu de l’article 20 de la Mauritius Standards Bureau Act.