Yovan Jankee, Head of Strategy & Communication chez Panagora : «La vente de certaines références de farine a augmenté de plus de 80%»

«Il n’y a pas un problème de volume de farine dans le pays». C’est l’assurance donnée par Yovan Jankee, Head of Strategy & Communication chez Panagora, le plus grand distributeur de farine à Maurice. «Cependant, avec le confinement», dit-il, «Le changement de mode de consommation a été ultra rapide et la demande pour les petits logements (les paquets de farine de 1 et 2 kg) a explosé ».
 
«Panagora continue à livrer le maximum de farine à ses clients, mais soyons clairs, la demande pour les petits logements de farine est extrêmement forte et totalement anormale. Cette situation est due au fait que les boulangeries ne sont pas ouvertes au grand public et ainsi les familles font leur propre pain, faratas, gâteaux etc. à la maison», indique Yovan Jankee. Le résultat est le suivant : sur certaines références populaires, on parle de plus de 80% de volume en plus comparé à la même période l’an dernier.

Sachet de 10 kg proposé 

Pour répondre à cette demande supplémentaire, Panagora propose des formats alternatifs (sachet de 10 kg). « Nous faisons le maximum pour servir tout le monde, mais avec la demande actuelle, nous sommes en flux tendu, tant en production qu’en distribution », dit-il. Pour être précis, il avance que Panagora assure aujourd’hui une à deux livraisons par semaine selon les clients.  « En ce qui concerne uniquement les petits commerces, nous avons livré autant de clients depuis lundi qu’au même moment l’an dernier. Nous ne pouvons pas livrer plus souvent si nous voulons continuer à toucher autant de commerces. Notre objectif est bien de couvrir toutes les régions de Maurice afin qu’aucune ne soit défavorisée », conclut-il.