Les 2 et 3 décembre ‘Port-Louis fait son show’ : une palette de saveurs à déguster

L'événement 'Port-Louis fait son show' illuminera les rues de la capitale les 2 et 3 décembre, de 11 h 30 à 23 heures. Organisé par la municipalité de Port-Louis, en collaboration avec le Défi Digital, le Défi Media Group et Radio Plus, Emtel, le partenaire principal de l’événement, ainsi que Stage Plus Production et Fujiland Events Ltd, ce rendez-vous promet un Food Festival mettant en avant une variété culinaire et des divertissements pour satisfaire tous les goûts. 

Plongez au cœur d’une expérience immersive mêlant culture et gastronomie lors de l'événement Port-Louis fait son show. Les visiteurs auront l'opportunité de satisfaire leur palais avec une offre culinaire variée. En plus des spectacles culturels et d'un espace dédié aux gamers, les rues Sir Virgil Naz, Church Street et Dauphine se métamorphoseront en un Food Festival, accueillant une quarantaine de stands proposant une découverte gustative des cuisines du monde. 

Parmi, on retrouvera Good Korma qui dévoilera les délices de la cuisine indienne, plus précisément du nord de la Grande Péninsule. Cet établissement, spécialisé dans les thalis et les plats à la carte, promet de ravir les amateurs de saveurs authentiques. Il offre une expérience culinaire riche en diversité, mettant en avant de petits thalis conçus tant pour les végétariens que pour les non-végétariens.

« Nous avons à cœur de proposer de petits thalis afin que les visiteurs puissent goûter à une variété de plats pendant ce Food Festival », déclare Puja Parboteeah, propriétaire du Good Korma, situé à Bo’Vallon Mall. Les amateurs pourront savourer une sélection de curry accompagnée de naans, ainsi que le Tandoori Chicken en thali. Le menu comprend également des « chicken lolipops » et des « prawns koliwada », ces derniers étant des crevettes frites relevées aux épices indiennes. « Nous avons préparé une gamme diversifiée et tout aussi alléchante que savoureuse », ajoute-t-elle.

Pour les amateurs de cuisine chinoise, Mémé’s Gourmet sera aussi au rendez-vous pour satisfaire les papilles. Fort de ses 15 ans d'existence, cet établissement situé à la rue David, à Port-Louis, présentera une palette de mets alléchants. Parmi, les brochettes de teriyaki de poulet, le teriyaki de fruits de mer, les brochettes d'agneau, les takoyakis, les yakitoris, les gâteaux 'arouille', les piments farcis et bien d'autres.

« Nous offrirons aux visiteurs l'opportunité de découvrir nos plats. Chez Mémé’s Gourmet, nous mettons en avant des plats cuisinés selon la tradition du fait maison. Nous avons toujours préservé ce concept », souligne Michel Hung, propriétaire de l’établissement. 

Les amateurs de boa buns seront comblés avec la présence de Mr Bao, qui proposera ses pains à la vapeur fourrés de poulet croustillant, de laitue, de concombre et de ‘pickles vegetables’, le tout agrémenté de la sauce de votre choix. « Nous offrirons différentes sauces pour satisfaire tous les palais. Les bao seront accompagnés de frites pour une expérience encore plus gourmande », souligne Jonathan Lee Chung, propriétaire de Mr Bao, qui ajoute qu’outre le restaurant de Port-Louis, l’enseigne s’implantera dans quelques semaines à Tribeca Mall. 

Le restaurant Wapalapam ne sera pas en reste lors du Food Festival. Sur son stand, vous pourrez découvrir des mets tels que les chili prawns, le fish ceviche, le beef burger avec wapalapam chili cheese, le philly chicken burger avec sauce barbecue au piment et surtout le jack fruit burger, l'une des spécialités du restaurant.

Le Chef Vicky du restaurant Wapalapam, situé à Port-Louis et au Morne, confie : « Nous sommes spécialisés dans les fruits de mer, mais aussi dans des plats à base de jacque. D'ailleurs, ceux qui n'ont jamais goûté au burger de jacque auront l'occasion de le faire lors du Food Festival. Ils seront agréablement surpris par cette expérience culinaire unique ». 

Les véganes auront également de quoi se régaler avec la présence de Shlomo, qui proposera une cuisine végane inspirée du Moyen-Orient. Au menu : des burritos garnis de viande végane kelbone, des pitas, des ‘messy burgers’, des ‘tofu pops’, des falafels, du houmous et bien d'autres délices. « Notre viande végane Kelbone est préparée maison et nous n'utilisons pas de produits transformés. Nous mettons en avant une cuisine saine », souligne Jenifer Moreau, propriétaire de Shlomo. Pour accompagner ces mets, l’enseigne proposera également son 'heal tea', un thé à base d'herbes, ainsi que le 'booster tea' qui promet de vous donner une bonne dose d'énergie.

Bien que le festival se concentre principalement sur des plats salés, les visiteurs pourront aussi satisfaire leurs envies sucrées avec la présence de 'Chum Cookies & Chai', spécialisé dans les cookies ‘New York style’, c'est-à-dire des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Pour l'occasion, les visiteurs auront la chance de découvrir des cookies aux divers saveurs ainsi que la Christmas Cookies Box avec sept cookies telles que Bretzel & Coffee, Grinch Cookies (matcha et Raffaello), parmi d'autres. En outre, The Secret Fox sera également présent sur le stand de 'Chum Cookies & Chai', proposant des hot dogs, ainsi que des gâteaux tels que le Blueberry Lemon Cake, le Red Velvet, le Chocolat Cake, et bien d'autres.