Baisse entre 10 sous et Rs 2 sur le pain : aucune incidence sur la vente qui reste stable

Le pain coûte entre 10 sous et Rs 2  moins cher depuis le vendredi 9 juin.  Comment les boulangers accueillent-ils cette décision ? Quel est l’impact sur la vente ? Tour d’horizon…

Daniel Wong, responsable de la boulangerie La Cheminée à Port-Louis, indique que la baisse de 10 sous sur chaque 100 grammes de pain n’affecte pas la vente. « Les gens vont continuer à acheter la même quantité de pain qu’ils ont l’habitude de consommer. Si la demande reste  inchangée, la production aussi ne va pas changer.  Même si le prix de la farine a baissé, nous n’allons pas augmenter la production », fait-il ressortir. Pour Daniel Wong, le pain est un produit de consommation essentiel pour les Mauriciens. Baisse ou hausse dans le prix, la consommation  ne sera nullement affectée, affirme-t-il.

Un avis que partage Percy Camarapen, directeur de la  boulangerie Vatel Bleu, à Curepipe. « Si une famille a l’habitude d’acheter cinq pains maison par jour, avec une baisse de 10 sous par unité, il ne va pas pour autant augmenter sa consommation », soutient-il. 

Même son de cloche du côté d’Al Rashid Bakery Ltd (ARiB). Le directeur, Nasir Hosany, explique que le pain a une demande inélastique. «  Même si le prix du pain accuse une baisse de plus de 50%, la demande restera la même », dit-il. 

Au niveau de la production, il indique que tout dépend de la demande: «  Ainsi la baisse du prix de la farine n’aura pas d’impact sur la production si la demande, elle, ne change pas. Toutefois, cette mesure est un soulagement tant pour les boulangers que pour les consommateurs », soutient-il.

Nasir Hosany explique que la baisse du prix de la farine réduira le coût de la production de moins de 17%.  Et enfin qu’« il est bon de noter que parmi  les composantes dans la production du pain, la farine représente 30%.  Les  prix des autres ingrédients sont restés les mêmes ».

Les anciens et les  nouveaux prix du pain