Selon CNN: Port-Louis l’une des 23 meilleures villes au monde pour la «street food»

Dholl puri, halim, boulettes… La « street food » mauricienne est à l’honneur dans un article publié mardi 9 août sur le site web de CNN ayant pour titre « World’s 23 best cities for street food ».

Selon cet article portant la signature du journaliste Griffin Shea, Port-Louis figure parmi les 23 meilleures villes au monde pour la « street food ».

Dans son article, le journaliste estime que l’un des meilleurs « dholl puri » de l’île est vendu à l’angle des rues Sir William Newton et Rémy Ollier à Port-Louis.

Radio Plus est allée à la rencontre d’Iqbal, qui commercialise ces « dholl puris ». Un savoir-faire qui se transmet de père en fils depuis 50 ans, dit-il.

Ces marchands dans leur tricycle ou roulotte font partie du folklore et du paysage mauricien. Pour Isoop, marchand de « fritures », l’article du CNN est une reconnaissance de son travail :

« J’espère être parmi ces marchands qui sont à l’honneur. D’ailleurs, la nourriture que je vends est hygiénique et savoureuse. »

Le patrimoine culinaire de l’île Maurice s’est fait remarquer avec ses plats indiens, chinois et européens. Rajen vend du « halim » à la gare du nord. Cette nouvelle est une grande fierté pour lui : « Je suis très fier que notre savoir-faire est reconnu dans le monde ».

Outre Port-Louis, les autres villes mentionnées dans l’article du CNN sont :

• Durban [Afrique-du-Sud]
• Istanbul [Turquie]
• Nouvelle-Orléans [Louisiane, États-Unis]
• Hong Kong
• Paris [France]
• Mexico City
• Caire [Egypte]
• Marrakech [Maroc]
• Cartagena [Colombie]
• Mumbai [Inde]
• Ho Chi Minh [Vietnam]
• Miami [États-Unis]
• Rio de Janeiro [Brésil]
• Rome [Italie]
• Sydney [Australie]
• Beijing [Chine]
• Dakar [Sénégal]
• Bali [Indonésie]
• Tokyo [Japon]
• Honolulu [Hawaï]
• Portland [Oregon, États-Unis]
• Bangkok