Hôteliers : leurs engagements en faveur du développement durable

Le profit n’est pas le seul intérêt des groupes hôteliers à Maurice. Pour preuve, nombre d’entre eux se sont engagés dans la protection de l’environnement et le développement durable. Qui sont-ils ? Quels sont leurs projets ?

Beachcomber Resorts & Hotels : l’ambition d’éliminer 300 000 bouteilles en plastique par an

Chez Beachcomber Resorts & Hotels,  la responsabilité sociétale et environnementale est un engagement de longue date. Le groupe a pris un certain nombre d’initiatives pour préserver ses capitaux humain, naturel et social. En témoignent des certifications reconnues, comme le label international de tourisme durable EarthCheck octroyé à tous les hôtels Beachcomber à Maurice, ainsi qu’au siège de la société, Beachcomber House, et l’implantation réussie de la norme ISO 50001 pour la gestion énergétique chez Beachcomber Catering.

Des initiatives qui respectent l’environnement :

• Dessalement de l’eau de mer

Au sein du groupe Beachcomber, le recours à la désalinisation de l’eau de mer est une réalité depuis un certain nombre d’années. Grâce à ses stations de dessalage, le groupe est en mesure d’assurer une bonne partie de ses besoins en eau. Les premières unités de dessalement ont été construites sur la Péninsule du Morne (au Paradis Beachcomber et au Dinarobin Beachcomber) en 2007.

• Épuration des eaux usées

Les hôtels Beachcomber disposent de leur propre station d’épuration d’eaux usées. Les eaux traitées sont ensuite réutilisées pour les besoins d’irrigation, ce qui permet d’économiser un volume équivalent d’eau potable.

• Énergie solaire

Beachcomber a aussi fait un gros investissement dans l’énergie solaire. Des centrales de production d’eau chaude solaire sont ainsi en opération.

• Le service de boissons sans pailles en plastique

Le groupe a mis à l’essai le service de boissons sans pailles en plastique et envisage, à terme, de ne plus utiliser des pailles non-biodégradables dans ses établissements à Maurice.

• Production de l’eau en bouteille

Les hôtels Paradis Beachcomber et Dinarobin Beachcomber se sont engagés dans la production de leur propre eau en bouteille (plate et pétillante) depuis 2017. Elle a déjà permis aux deux hôtels de réduire l’utilisation de bouteilles en plastique de 80 %. Fraîche et cristalline, l’eau est servie aux clients dans des bouteilles en verre aux restaurants, aux bars et en chambres. Cette initiative sera bientôt étendue aux autres hôtels du groupe. « L’idée de produire notre eau en bouteille est partie d’un constat : le Paradis Beachcomber et le Dinarobin Beachcomber utilisaient 400 000 bouteilles en plastique par an. L’impact des bouteilles en plastique sur l’environnement est indéniable. À partir de là est née l’initiative de mettre en place une unité d’embouteillage. Nous avons pour ambition d’éliminer 300 000 bouteilles en plastique par an », indique Daniel Azzopardi, Executive Assistant Manager du Paradis Beachcomber.

Outrigger Mauritius Beach Resort : Réduction de 300 sacs en plastique en moins d’un mois

Les actions menées par Outrigger Mauritius Beach Resort pour un environnement durable :

• Conservation des récifs

Outrigger Mauritius Beach Resort s’est associé à Reef Conservation depuis 2015 dans le cadre de son programme mondial de conservation OZONE (Outrigger Zone) pour protéger les récifs coralliens. Les deux organismes se sont lancés dans un programme de conservation inclusif et holistique, impliquant des hôtes et des invités du complexe, mais aussi la communauté de Bel-Ombre, reconnaissant que la protection et la conservation des récifs coralliens et des ressources naturelles sont la responsabilité de tous.

Grâce à cette collaboration, de nombreux projets ont déjà été mis en œuvre par Reef Conservation. L’éducation et la sensibilisation sont la pierre angulaire de la compréhension et, dans ce contexte, les hôtes et le personnel ont reçu une formation officielle sur le milieu côtier et marin. De plus, lors de la célébration annuelle de la journée OZONE, les membres du personnel de Reef ont participé à une campagne de sensibilisation plus large portant sur les problèmes environnementaux avec la communauté, les écoles, les hôtes et leurs familles grâce à son « Bis Lamer ».

• Utilisation de plastique et de papier

Les jardiniers réutilisent les sacs de farine et de riz vides pour recueillir les déchets et les débris des jardins et des pelouses. Cela a permis de réduire l’utilisation de sacs en plastique généralement utilisés pour cette activité. Cela a été implémenté en juin 2018 et une réduction de 300 sacs en plastique a été notée pour le mois de juillet 2018. Moins de sacs en plastique ont été achetés et l’impact sur la préservation de l’environnement est important.

L’introduction de l’usine d’embouteillage depuis 2017 a permis une réduction importante des bouteilles en plastique. Le groupe a cessé d’utiliser des agitateurs en plastique et les pailles en plastique ont été remplacées par des pailles écologiques qui coûtent le même prix. Ils gardent également un œil attentif sur les déchets humides et secs à l’aide de Don’t Waste. Avec cela, ils surveillent la quantité de CO2, d’eau, d’arbres et d’énergie économisée.

• L’école Joie de vivre

De plus, Outrigger Mauritius Beach Resort a lancé une nouvelle initiative sociale sur le long terme. En effet, depuis août 2018, l’organisme fournit quotidiennement en nourriture l’école Joie de Vivre. Le surplus de nourriture de l’hôtel est transféré à l’école selon un protocole hygiénique très strict.

« Le but de ce don alimentaire est d’aider à alléger la dépense budgétaire de l’école en termes de nourriture en leur permettant d’avoir plus de capital pour investir dans d’autres installations, telles que les fournitures scolaires et autres projets », explique Cyrille Carmona, le General Manager de Outrigger Mauritius Beach Resort.