Formation hôtelière : premier bilan encourageant pour le programme de l’AHRIM

Donner l’occasion à ceux qui viennent de quitter l'école de découvrir les métiers de l’hôtellerie et ce, dans l’espoir de faire naître des vocations. Tel était le but de l’Association des Hôteliers et Restaurateurs de l’île Maurice (AHRIM) en mettant en place l'Orientation Programme for Education and Recruitment by AHRIM (OPERA).

Trois mois après le lancement du programme, les animateurs sont satisfaits : plus d’une cinquantaine de jeunes se sont enregistrés et sont désormais suivis par les conseillers d’orientation. Parmi ces jeunes, une trentaine se sont  déjà inscrits aux programmes de formation de la Human Resource Development Council (HRDC). Les formations, inscrites dans le cadre du National Skills Development Programme (NSDP), seront dispensées à partir du mois de mars.

Lancées en 2016, les formations sont dispensées par le Centre de formation de l’AHRIM, avec le soutien du HRDC. Cette année, des cours gratuits en Food & Beverage et en Housekeeping seront proposés. Qui plus est, les jeunes seront rémunérés. « Inscrite dans le cadre de la NSDP, la formation comprend trois mois de cours et de stages intensifs en établissement, avec un salaire minimum de Rs 5 000 par mois et une indemnité de déplacement à hauteur de Rs 1000 », explique Marc Marivel, conseiller d’orientation. « C’est la deuxième fois que ces formations sont proposées à ceux souhaitant faire un premier pas dans ces métiers. La majeure partie de ceux ayant suivi les cours précédents ont pu trouver un poste », dit-il.

Ces formations agissent souvent comme une passerelle vers le secteur hôtelier. OPERA privilégie toutefois les longues formations, comme celles dispensées par l’École Hôtelière SGD, les contrats d’apprentissage, les académies de groupes hôteliers et autres formations comparables. Il y aura bientôt d'autres options sur le marché local, notamment avec l'ouverture d'une école hôtelière étrangère connue. Ces nouvelles offres seront bien entendu transmises aux intéressés via OPERA.

Le programme, qui s'occupe de l’orientation, la formation et du recrutement, a été mis en place afin de faciliter la tâche des hôteliers qui peinent souvent à trouver de la main-d’œuvre qualifiée. « Il y a plus de 900 postes disponibles. Nous avons voulu ouvrir les portes des hôtels aux jeunes et permettre le dialogue avec des professionnels pour qu’ils se rendent compte des opportunités qu'offre le secteur et de la nature fascinante de ces métiers », explique Jocelyn Kwok.

À la fin du mois de janvier, la cinquantaine de jeunes d’OPERA ont été invités à rencontrer les conseillers d’orientation ainsi que des professionnels du secteur. La rencontre a été ponctuée de témoignages et d'échanges avant de se clôturer par l’inscription aux formations du HRDC. « Tous les intervenants ont insisté sur l’importance de la détermination pour réussir, sur les perspectives d’évolution dans les différents corps de métier, sur les ouvertures et surtout les attentes du secteur», explique Ben Rommaldawo, ancien Executive Assistant Manager de La Pirogue - aujourd’hui formateur.

Nitesh, 19 ans, fait partie de ces jeunes de l'OPERA. Il dit avoir beaucoup appris de ces visites d’hôtels. « Avant, je pensais qu’il n’y avait pas de perspectives d’évolution, mais avec les témoignages et les échanges lors des diverses rencontres, j’ai bien vu que même si on commence au bas de l’échelle, on peut arriver loin», dit-il. Idem pour Vijia. « Je pensais que certains métiers étaient assez sommaires, mais ils sont en réalité assez complexes et demandent une grande maîtrise des opérations. Je pense que c'est très gratifiant comme job », dit-elle.

Le programme OPERA est accessible à tout jeune intéressé par les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Pour s’inscrire, il suffit de prendre contact avec l’AHRIM sur le site www.mauritiustourism.org ou sur le 208 81 81.