Ces plats qui affolent la Toile

Pour ceux qui parcourent les réseaux sociaux, ces derniers mois ont été riches en découvertes culinaires. Plusieurs plats sucrés ou salés gagnent en popularité pour le plaisir des gourmands. Si certains sont des classiques revisités, d'autres s'avèrent être de vraies révélations gustatives.

Le poke bowl revisité 

Kristel Froger, blogueuse food, vous fait découvrir, sur latelierdekristel.com, sa recette du tandoori chicken bowl. Le poke bowl, une spécialité hawaïenne traditionnellement composée de poisson cru, de légumes et de riz, est un plat complet qui s’est vu revisiter de plusieurs façons car il est très tendance et s’est adapté à toutes les cultures. Kristel avait préparé cette recette pour un salon de thé situé à Giverny, en Normandie, et avait décidé de faire un live sur Instagram avec Angie Callychurn, ancienne Miss Supranational Africa et Miss Universe Mauritius, pour vous cuisiner cette recette en direct.

Pad thai version wrap

La nutritionniste Celina Maurel propose une version revisitée du plat thaïlandais pad thai. Elle remplace les nouilles au riz par du papier de riz en wrap dans lequel elle place tous les ingrédients d'un pad thai. Une version tout aussi rapide à faire. Pour sa part, le food vloggeur Johan Hyacinthe, alias Juan_seato, publie une série de vidéos sur les réseaux sociaux proposant des nouilles revisitées. On découvre notamment sa version du pad thai avec des hanches de poulet, des nouilles de riz et du concentré de tamarin, pistache grillée et piment sec. 

Burrito bowl : un plat sain et coloré

Le burrito bowl est une autre tendance de repas dans les lignées des smoothie bowls ou bouddha bowls. Mais c'est avant tout pratique pour composer une assiette équilibrée et savoureuse, à consommer à la maison ou à emporter sur son lieu de travail puisqu'on peut le déguster chaud ou froid comme une salade. Le burrito bowl est, comme son nom l'indique, inspiré des burritos, une spécialité mexicaine. Pour un bon burrito bowl, on prend le temps de cuisiner un bon morceau de poulet qui a du goût. On le fait par exemple griller pour un petit goût fumé ou mariner dans de la sauce barbecue avant de le cuire. Le burrito bowl comprend aussi des haricots noirs. Pour le reste, il est personnalisable avec des légumes de votre choix, tels que la courgette ou la tomate coupée en lamelles. Misez sur du riz complet ou du riz au jasmin ou à la noix de coco. Pour assaisonner votre burrito bowl, optez pour une sauce blanche type caesar. 

Pasta chips : le casse-croûte parfait  

Tendance qui a émergé des réseaux sociaux, les chips de pâtes cartonnent sur TikTok puisqu'elles ont été vues 1,1 milliard de fois. Elles sont croustillantes à souhait, simples à préparer et très originales. Une recette idéale quand on a des invités de dernière minute et qu'on n'a rien à grignoter. Ce sont des pâtes cuites, assaisonnées et passées à la friteuse sans huile.

Butter board : l'apéro tendance 

Si vous n'êtes pas très connecté, vous ne connaissez probablement pas la tendance de la fameuse planche de beurre. Après la planche à charcuterie, celle-ci vient se garnir de beurre mou décoré de garnitures en tout genre, des herbes, des fruits, des fleurs comestibles. Quelques tranches de pain grillées ou des crackers et vous impressionnerez vos convives. Pour reproduire une butter board chez vous, il vous faudra : 250 g de beurre demi-sel, des herbes fraîches, des épices, des fruits (crus, secs ou torréfiés) de votre choix et quelques fleurs séchées. Laissez d'abord ramollir le beurre à température ambiante avant de l'étaler sur une planche apéritive en bois. 

Le mug cake pour les plus gourmands

Pour préparer un mug cake, on prend une tasse, on ajoute tous les ingrédients, on mélange et on fait cuire au micro-ondes. D'une simplicité enfantine. Qu'on soit classique avec une recette à la vanille, gourmand avec la version chocolatée ou original avec le mug cookie, le mug cake ravit ceux qui ont le palais sucré.

Les gâteaux à l'avoine 

L'avoine remplace volontiers la farine. Ces gâteaux à l'avoine on ne peut plus gourmands ont fait l'unanimité sur les réseaux sociaux. Ce sont des petits gâteaux à base de flocons d'avoine et de la touche gourmande de votre choix : chocolat, beurre de cacahuète, fruits et même champignons ou tomate pour des versions salées. Vous vous régalerez !

Le pain nuage ou cloud bread 

Une des spécialités les plus tendances des réseaux sociaux est sans conteste le cloud bread. Ce gâteau magique ressemble plus à une meringue qu'à un pain. Sans farine, donc sans gluten et pauvre en calories, le préparer est un jeu d'enfant. Les ingrédients : des oeufs, du sucre, de la fécule de maïs et de l'arôme de vanille.