Riz basmati: un certificat d’authenticité bientôt réclamé

Le gouvernement a décidé que toute la gamme de riz basmati, vendue dans le pays, doit avoir un certificat d’authenticité. « Les gouvernements mauricien et indien ont décidé de mettre en place un mécanisme de contrôle de qualité afin d’avoir un certificat d’authenticité. Ce sera la même chose avec les autorités pakistanaises », soutient un proche du dossier au ministère du Commerce. Cette source affirme  que toutes les marques commercialisées ne sont pas le riz basmati authentique. On compte aller dans cette direction car 65 à 70 marques du riz basmati sont commercialisées au pays. « Les certificats d’authenticité ne sont pas pour de sitôt car il y aura des négociations entre les deux pays », soutient notre source. Bien des fois, le riz dit ‘long grain white rice’ est vendu aux consommateurs comme le riz basmati. « D’autres commerçants malhonnêtes importent en grande quantité le « riz ration », ils enlèvent la brisure et le vend comme le ‘long grain white rice’ », soutient notre source au ministère du Commerce. Dès que tout sera prêt, les importateurs devront produire un certificat d’authenticité pour le dédouanement du riz. « Si le ministère a des doutes sur la qualité d’une cargaison de riz alors il va le tester.  Plusieurs types de riz basmati existe dans le  pays. Il est fort possible qu’on ait du faux basmati sur le marché actuellement car tous les commerçants disent qu’ils importent ce riz, mais on ne peut le prouver, d’où l’importance de ce certificat », fait comprendre notre source. Le ministère de l’Industrie et du Commerce compte faire un travail approfondi afin qu’on puisse tester la qualité d’une variété de riz.