Journée mondiale des droits des consommateurs 2016: Il faut arrêter les antibiotiques au menu !

Le 15 mars, la Journée mondiale des droits des consommateurs sera marquée par une campagne internationale visant à éliminer des antibiotiques du menu chez McDonald’s, KFC, Nando’s et Subway. Des organisations de consommateurs du monde entier en partenariat avec Consumers International (CI), appellent les entreprises à s’engager, à l’échelle internationale, à arrêter de servir de la viande provenant d’animaux élevés avec l’utilisation systématique d’antibiotiques importants dans la médecine humaine. À Maurice, la Consumer Advocacy Platform (CAP), a demandé à ces quatre opérateurs de fast-food de déclarer leur politique en matière de la qualité de la viande qu’ils utilisent. Jusqu’ici, seule KFC a répondu à la demande de la CAP. La sur-utilisation d’antibiotiques en agriculture joue un rôle majeur dans la résistance aux antibiotiques, qui atteignent des niveaux dangereusement élevés partout dans le monde. L’Organisation mondiale de la Santé (OMS), a prévenu que, si des mesures d’urgence ne sont pas prises, le monde risque de sombrer dans une ère post-antibiotiques où d’importants médicaments cesseront de fonctionner et où des infections banales et blessures mineures pourraient de nouveau entraîner la mort. Environ la moitié des antibiotiques fabriqués à l’échelle mondiale sont utilisés en agriculture, dont la plupart sont utilisés à des fins de promotion de la croissance et de prévention, plutôt que de traitement des maladies. Malgré des préoccupations mondiales à propos de la sur-utilisation d’antibiotiques, celle-ci devrait augmenter de deux tiers d’ici à 2030, soit de 63 200 tonnes en 2010 à 105 600 tonnes en 2030. Les consommateurs militants soutiennent que si les chaînes multinationales de restauration rapide telles que McDonald’s, KFC et Subway s’engageaient à l’échelle internationale, en suivant un calendrier précis, à arrêter de servir de la viande issue d’animaux recevant systématiquement des antibiotiques importants dans la médecine humaine, cela ferait une véritable différence dans la lutte pour le ralentissement de la résistance aux antibiotiques. Selon Amanda Long, Directrice générale de CI, les chaînes de restaurants internationales ont une opportunité de se servir de leur énorme pouvoir d’achat afin de réduire l’utilisation d’antibiotiques dans la production alimentaire et de donner l’exemple aux autres entreprises. Elles peuvent aussi sensibiliser la population à un problème qui nécessite une attention on ne peut plus urgente. La Journée mondiale des droits des consommateurs 2016 devrait attirer la participation de l’ensemble du mouvement des consommateurs. L’année dernière, l’événement comptait 110 membres de CI venant de 84 pays participants ainsi qu’une campagne sur les réseaux sociaux ayant atteint plus de 2,8 millions d’utilisateurs de réseaux sociaux. Cette année, les activités comprendront une campagne de photos internationale à l’occasion de laquelle les consommateurs militants prendront des photos d’eux-mêmes devant des chaînes de restauration rapide, en utilisant le hashtag #AntibioticsOffTheMenu. Les membres du public sont invités à y participer.

En savoir plus: Qu’est-ce que la résistance aux antibiotiques et comment se répand-elle ?

La résistance aux antibiotiques se produit lorsque les bactéries deviennent résistantes aux antibiotiques. Lorsque nous parlons de résistance aux antibiotiques, nous parlons de bactéries et de micro-organismes qui sont immunisés contre les antibiotiques. Ces bactéries résistantes provoquent des infections telles que les angines streptococciques, les infections urinaires ou l’E. coli, beaucoup plus difficiles à traiter. En outre, la résistance aux antibiotiques pourrait rendre mortelles les opérations banales telles que les remplacements de la hanche ou les césariennes. Ces bactéries se transmettent aux humains par la consommation de nourriture contaminée, le contact direct avec les animaux ou par propagation dans l’environnement, par exemple dans de l’eau ou des sols contaminés. En quoi la résistance aux antibiotiques est-elle un problème ? Un nombre croissant d’infections, telles que la pneumonie, la tuberculose et la gonorrhée, deviennent de plus en plus difficiles à traiter. Tandis que le nombre de bactéries résistantes augmente, les antibiotiques utilisés dans le traitement de ces infections deviennent moins efficaces. La résistance aux antibiotiques entraîne des frais médicaux plus élevés, des hospitalisations prolongées et un taux de mortalité plus élevé. Quel risque court la population qui consomme de la viande provenant d’animaux recevant des antibiotiques ? Si les agriculteurs respectaient les normes internationales de sécurité alimentaire, la viande des animaux élevés en recevant des antibiotiques ne devrait pas contenir de résidus d’antibiotiques qui peuvent nuire aux humains par la consommation directe. De plus en plus de preuves indiquent que la consommation humaine d’aliments contenant des bactéries résistantes aux antibiotiques peut provoquer des infections résistantes aux médicaments.

Pourquoi ces chaînes de restaurants sont-elles visées ?

Les organisations de consommateurs visent les grandes chaînes internationales de restaurants en raison de leur énorme pouvoir d’achat et de leur impact important pour le public.

Subway possède 44 390 restaurants dans 111 pays.
McDonald’s possède plus de 35 000 restaurants dans 119 pays.
KFC possède 18 000 restaurants dans 115 pays.

McDonald’s et Subway ont déjà pris d’importantes mesures en Amérique du Nord. Cela prouve que les choses peuvent changer. En mars 2015, McDonald’s a annoncé que le poulet servi dans ses restaurants aux États-Unis serait exempt d’antibiotiques d’ici deux ans. Cependant, cette promesse ne s’étend malheureusement ni à ses restaurants en dehors des États-Unis, ni à d’autres produits animaux servis dans ses restaurants. En octobre 2015, McDonald’s a annoncé que le poulet servi dans ses restaurants au Canada serait également exempt d’antibiotiques. En octobre 2015, Subway a annoncé que ses clients dans l’ensemble des États-Unis seraient en mesure de commander des menus avec du poulet élevé sans antibiotiques. La viande de dinde élevée sans antibiotiques sera introduite en 2016, avec une transition complète attendue dans les 2 à 3 ans. La viande de porc et de bœuf élevée sans antibiotiques sera introduite six ans après.

La transition vers le poulet élevé sans antibiotiques sera achevée d’ici fin 2016.
La viande de dinde élevée sans antibiotiques sera introduite en 2016, avec une transition complète attendue dans les 2 à 3 ans.
La transition vers la viande de porc et de bœuf sera achevée en 2025.