La consommation de la viande de cerf pourrait être une alternative aux autres viandes rouges importées. C’est ce que propose l’agronome Eric Mangar. L'agronome évoque les augmentations des prix de la viande rouge, entre autres, pour soutenir son argument.
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Eric Mangar, qui est aussi le président du Mouvement pour l’autosuffisance alimentaire, indique que la viande de cerf est consommée par beaucoup de Mauriciens. Il ajoute que cette viande peut aussi être transformée.
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