Festival Culinaire Bernard Loiseau : le Mauricien Arshil Soopun remporte le concours

La 13e édition du Festival culinaire Bernard Loiseau a pris fin le samedi 24 mars. À l’issue d'une semaine riche en découvertes gastronomiques et en art culinaire, le binôme composé du Mauricien Arshil Soopun, chef au Constance Ephelia, aux Seychelles, et de l'Allemand Michael Reis, chef du restaurant Johanns Waldkirshen en Allemagne, a remporté le prestigieux concours culinaire. Les deux chefs étaient assistés du commis Dimitry Sophie.

Arshil Soopun ne s'attendait pas à terminer en première position. Il est heureux et fier de son accomplissement. « Ce festival a été une formidable expérience pour moi. J’ai travaillé très dur avec le chef Michael car le niveau était très élevé. La semaine a été très intense, il y avait beaucoup de pression, mais l’ambiance était géniale et j’ai énormément appris. Je remercie le chef Michael pour son coaching et Constance Hotels & Resorts pour cette opportunité extraordinaire », a indiqué le jeune chef.

C'était la première visite du chef Michael Reis à Maurice. « Dès ma première rencontre avec Arshil, j’ai senti que nous allions gagner. Cette victoire est importante pour moi, mais encore plus pour lui. Elle lui permettra de grandir et d’évoluer dans ce métier. D'ailleurs, j'étais particulièrement impressionné par le professionnalisme de tous les participants », a-t-il ajouté.
Le deuxième prix est revenu au duo Arnaud Viel (Hostellerie La Renaissance, France) et Sacha Dinnoo (Constance Prince Maurice). Le troisième prix a été attribué au duo Mark Kempson (restaurant Litchen W8, à Londres) et Aaron Pharabeau (Constance Lemuria, Seychelles).

Notons que le Festival culinaire Bernard Loiseau a aussi organisé des concours dans les catégories « Sommellerie », « Nespresso Café Gourmand », « Art de la table » « Constance Cocktails » et « Pâtisserie ».