Defimedia.info et TéléPlus : des recettes saines et faciles à préparer pendant le Ramadan 

La deuxième édition de « Ramadan Homemade Recipes » est retour sur les plateformes du Défi Media Group à partir de ce vendredi 17 mars 2023, à 20h35. La Cheffe Mansoorah Issany sera aux fourneaux pour proposer de bons petits plats à déguster lors du ramadan ainsi que pour la fête Eid ul-Fitr. 

Le Ramadan, mois de jeûne et de spiritualité, approche à grands pas. Pour aider nos compatriotes de foi musulmane à se concocter des plats sains et faciles à préparer, Le Défi Media Group et TéléPlus présentent une nouvelle édition de « Ramadan Homemade Recipes ». Une série d’émissions fera découvrir des recettes. 

« Au lieu de toujours manger du ‘oatmeal’ ou des fritures pendant le Ramadan et le briani traditionnel le jour de la fête, nous proposons du fait maison… des recettes alternatives, saines et surtout faciles à préparer », souligne Khoshla Jadunundun, concepteur de l’émission. 

Le premier épisode, qui sera diffusé à partir de 20h35 ce vendredi 17 mars 2023 sur la page Facebook de Defimedia.info et sur la chaîne YouTube de TéléPlus, sera consacré aux mets à déguster au cours du Sehri, repas pris avant l’aube avant de garder le Rôza (jeûne). 

« On présente deux plats simples dont le Phirni. Mais au lieu de le préparer avec du riz, on le prépare avec du blé concassé. C’est une nouvelle façon de préparer ce mets populaire qui est plus sain », précise Christelle Ramsamy-Ravina, du Défi Media Group. 

Deux autres recettes seront proposées le 24 mars lors du deuxième épisode qui portera le titre « Iftaar Dishes », c’est-à-dire les snacks à déguster pendant l’iftar, soit le plat qui est consommé au moment de la rupture du jeûne. Parmi les deux recettes : la crêpe faite à base de crème de maïs et farcie au poulet. 

Puis place à la recette d’un mets d’exception : le peri-peri Chicken briani, qui sera diffusé le 7 avril dans l’émission qui aura pour thème « Special Eid Ul Fitr Main Dishes ». Ce plat est une alternative au traditionnel briani de poulet. 

Le dernier épisode, prévu le 14 avril, sera axé sur le thème « Special Eid Ul Fitr Sweets & Delicacies ». Comme le titre l’indique, l’épisode mettra en lumière des recettes de délices sucrées, notamment le « Dates and Walnut Cake ». 

Le tournage s’est tenu au Nitzana Residence & restaurant à Péreybère avec l’aide de Monsieur Sunny Ramgus et son équipe. « Ramadan Homemade Recipes 2023 » est sponsorisé par Nitzana Residence & Restaurant, Ibrahim Golaup Co. Ltd pour les épices de la marque Eagle Brand, AB Desai Co. Ltd pour les appareils électroménagers de la marque Wonderchef, Panagora Marketing Co. Ltd pour le lait caillé Yoplait, Moroil pour huile d’olive Olivor, Maison Dawah, Mauritius Muslim Orphanage et Modnic.